Laks og rejer ris salat med Kewpie Separeret Fransk Dressing

Denne elegante rissalat indeholder båndskårne agurker, bløde sukkerærter, laks sashimi og kogte rejer – alle lagt i en 17 cm form og krydret medKewpie Separet Fransk Dressing. Dekoreret med mayonnaise og friske babygrøntsager gør det en fantastisk hovedret eller festret.

Ingredienser (2 portioner, brug en 17 cm rund form)

• 400g kogt ris
• 1/2 agurk (ca. 49g), skrællet i strimler
• 3 sukkerærter (ca. 15g), strenge fjernet
• 1/2 pakke baby leaf salat (ca. 25g)
• 6 skiver laks sashimi (ca. 60g)
• 6 små kogte rejer (ca. 120 g), pillet og renset
• Kewpie Mayonnaise, til dekoration
• 3 spiseskefuldeKewpie Separet Fransk Dressing
  

Instruktioner

1. Skræl agurken i strimler med en skræller. Rens sukkerærter, mikroovn dem dækket i cirka 1 minut, og skær dem derefter over på midten. Pil, ren og kog rejerne, og lad dem køle af.
2. Bland den varme ris med dressingen.
3. Foret en 17 cm rund form med plastikfilm. Pres halvdelen af risen i bunden, læg halvdelen af agurkeribbonerne ovenpå og drys med mayonnaise. Tilføj den resterende ris, pres igen og vend kagen ud på en serveringsplade. Dekorer toppen med mere mayonnaise.
4. Skab en blomsterform ved at lægge lakseskiver i lag i midten. Anbring de resterende agurker, sukkerærter og rejer omkring den, og pynt omkredsen med babysalat.

Forberedelsestid:15 minutterKalorier:—Natrium:—Grøntsagsindtag:—

Tip:Hvis du ikke har en ringform, kan du bruge en kageform eller forme med hånden ved hjælp af plastikfolie. Du er velkommen til at justere pynt og lag efter din smag.