Krydret Kartoffelsalat med Kewpie Separeret Fransk Dressing

Denne cremede kartoffelsalat får ekstra dybde ved at krydre varme kartoffelmos medKewpie Separet Fransk Dressingfør du blander resten af ingredienserne i. Det resulterer i en saftig, smagsfuld tilbehørret, der passer godt til alle måltider.

Ingredienser (2 personer)

• 2 kartofler (ca. 220g)
• 1/4 løg (ca. 47g), tyndt skåret
• 1/4 gulerod (ca. 45g), skrællet og skåret i halvmåner
• 1/4 agurk (ca. 25 g), tyndt skåret
• 2 skiver skinke (ca. 30 g), skåret i strimler
• Salt og peber, efter smag
• 2 spiseskefuldeKewpie Separet Fransk Dressing
  
• 5 spiseskefulde Kewpie Mayonnaise

Instruktioner

1. Vask kartoflerne og pak dem, mens de stadig er fugtige, ind i et tørt stykke køkkenrulle, derefter løst i plastikfilm. Mikrobølgeovn ved 600W i cirka 5 minutter og 30 sekunder. Pil og mos dem, mens de er varme, og bland derefter dressing i for at krydre.
2. Læg de skåne løg og gulerødder i en ildfast skål, dæk til med plastikfolie, og varm i mikroovnen ved 600W i cirka 1 minut og 30 sekunder.
3. Skær agurken i skiver og skær skinken i korte strimler.
4. Tilsæt løg, gulerødder, agurk og skinke til kartoflerne. Rør majonæsen i og juster smagen med salt og peber.

Tilberedningstid:15 minutterKalorier:428 kcal pr. portionNatrium:1,9 g pr. portionGrøntsagsindtag:59 g pr. portion

Tip:Juster mikrobølgetiden efter behov. For en ideel tekstur skal mayonnaisen udgøre cirka 20 % af den samlede ingrediensvægt. Krydrer du kartoflerne, mens de er varme, hjælper det dem med at forblive saftige og smagsfyldte.