Silken Tofu Salat med Hvid Porre og Sesam Soja Dressing

Ingredienser (2 personer)

• 1/2 blød tofu (ca. 180g)
• 2 krusedulle salatblade (cirka 40g)
• 3 cherrytomater (cirka 27g)
• 1/3 stilk lang forårsløg (cirka 20g)
• 
  Kewpie Japansk inspireret sojasauce med sesamfrø-dressing, efter smag

Instruktioner

1. Lad salaten trække i koldt vand, lad den dryppe godt af, og riv den i mundrette stykker. Halvér cherrytomaterne.
2. Dræn tofuen og skær den i 1 cm tykke skiver.
3. Skær den grønne løg i tynde, hvide strimler (shiraganegi-stil).
4. Ford salat og tofu på en tallerken. Dryp dressing over, og toppes med den strimlede porre.

Tips

• Du kan erstatte silketofu med fast (momen) tofu for en anden tekstur.