Varm grøntsagssalat med kyllingebryst og sesamdressing

Ingredienser (2 personer)

• 1 kyllingebryst (ca. 180g)
• 3 kålblade (ca. 180 g), groft hakket
• 1/2 rød peberfrugt (ca. 80 g), strimlet
• 3 broccoli tops (cirka 45g)
• 2 tsk sake (eller madlavningsvin)
• 1/4 tsk salt + en knivspids
• En nip sukker
• 
  Kewpie Deep Roasted Sesame Dressing, Halv kalorier(efter smag)

Instruktioner

1. Hak kålet groft og blanchér det kort i kogende vand. Dryp det godt af.
2. Del broccoli i buketter og kog dem med en knivspids salt, indtil de er møre. Hæld vandet godt fra.
3. Skær den røde peberfrugt i strimler.
4. Læg kyllingebrystet i en mikrobølgeovnssikker beholder. Prik det flere gange med en gaffel, drys med sake, og gnid derefter sukker og 1/4 tsk salt ind. Dæk løst med plastikfilm og microovn ved 600W i ca. 4 minutter. Lad det køle lidt af med filmen på, og skær det derefter i 5 mm skiver.
5. Anret kål, broccoli og rød peberfrugt på en serveringsplade. Læg de skårede kyllingestykker ovenpå, drys derefter med sesamdressing og server.

Tips

• Juster mikrobølgeovnens tid efter dit apparat og tykkelsen af kyllingebrystet.