Zucchini, gulerod og kylling grøntsagsnoodlesalat

Ingredienser (2 personer)

• 1/2 zucchini, trimmet og skåret i bånd (100g)
• 1 pakke baby leaf greens (50g)
• 1/6 gulerod, skrællet og skåret i bånd (30g)
• 2 cherrytomater, kvartérerede (18g)
• 1/2 kyllingelår (130g)
• 40g flødeost
• Salt og peber, efter smag
• Stegeolie, efter behov
• 1 pakke (40g) 10-ingredienser bønne- og kornmix
• 
  Kewpie Gulerodsdressing, efter smag

Instruktioner

1. Trim courgetten og skær den i lange bånd med en skræller. Skræl og skær gulerodden i bånd. Del cherrytomaterne i kvarte.
2. Krydr kyllingelåret med salt og peber. Opvarm olie i en pande og steg indtil det er fuldt tilberedt. Skær det i mundrette stykker.
3. I en skål, bland flødeosten med bønne- og kornblandingen og vend let.
4. Anret babysalat på en tallerken. Top med grøntsagsbåndene, kyllingen, tomaten og flødeosteblandingen. Drys med Kewpie Carrot Dressing inden servering.