Zucchini Sennepsmarinade med Kewpie Separeret Fransk Dressing

Denne syrlige zucchini-salat indeholder tyndt skåret zucchini, rød peberfrugt og løg, alt sammen vendt i en sennepsdressing lavet medKewpie Separet Fransk DressingEn klassisk dansk salat, kendt som agurkesalat, tilberedt med tyndt skivede agurker marineret i en blanding af eddike, vand, sukker, salt, persille, dild og groft sennep. Den marineres kortvarigt og serveres kold, hvilket gør den til en forfriskende og smagsfuld tilbehør.

Ingredienser (Til 2 personer)

• 1 zucchini (ca. 200g), halveret på langs og skåret i tynde skiver
• 1/2 rød peberfrugt (ca. 17 g), skåret i 2 cm store stykker
• 1/4 løg (ca. 47g), skåret i 2 cm stykker
• 
  A - Sennepmarinade:
  
  
  
  
  

Instruktioner

1. Skær courgetten i tynde skiver efter at have halveret den på langs med en skæremaskine.
2. Skær den røde peberfrugt og løg i 2 cm stykker, dæk til, og varm i mikrobølgeovnen ved 600 W i cirka 50 sekunder.
3. Læg courgette, rød peber, løg og marinade A i en fødevaresikker plastikpose. Massér forsigtigt for at dække dem og stil dem i køleskabet i cirka 10 minutter.

Tip:Mariner efter din smag – længere marinering forbedrer smagen. Brug af en plastikpose hjælper med at fordele dressingen jævnt.