Paprika-, sieni- ja paistetun tofun salaatti

Ainekset (2 annosta)

• 3 vihreää paprikaa (noin 100 g)
• 1/2 pakettia bunashimeji-sieniä (noin 51 g)
• 1/2 lehteä aburaage (paahdettua tofua, noin 10 g)
• 
  Kewpie Japanilainen seesaminsiemen-soijakastike, maun mukaan

Ohjeet

1. Viipaloi paprika ohuiksi pituussuuntaisiksi suikaleiksi ja blanchaaja ne lyhyen aikaa kiehuvaan veteen.
2. Leikkaa bunashimejin tyviosa irti ja erottele pieniin kimppuihin. Hapota samassa kattilassa, valuta sitten hyvin.
3. Kaada kiehuvaa vettä aburaagen päälle poistaaksesi ylimääräisen öljyn, leikkaa se sitten 1 cm levyisiksi suikaleiksi. Paahda leivinuunissa kunnes se on vaaleanruskea.
4. Sekoita kiehautetut vihannekset ja paahdetut aburaaget kulhossa. Lisää seesami-soijakastike ja sekoita varovasti. Tarjoile.