Parsakaali-, peruna- ja munasalaatti Kewpie 1000 Island -kastikkeella

Ainekset (2 annosta)

• 1 peruna (noin 110 g)
• 6 parsakaalin kukintoa (noin 90 g)
• 1 keitetty muna (noin 51 g)
• Ripaus suolaa
• 3 rklKewpie 1000 Island -kastike
  

Ohjeet

1. Pese peruna, jätä se märäksi ja kääri se kuivaan paperiliinaan. Kääri sen jälkeen löyhästi elmukelmulla ja mikroaaltouuniin 600W:lla noin 3 minuutiksi. Kuori ja leikkaa suupalan kokoisiksi paloiksi.
2. Pilko parsakaali kukkalehviksi ja keitä lyhyen aikaa suolaisessa vedessä. Valuta hyvin. Leikkaa keitetty muna pitkittäin neljään osaan, sitten puolita ne poikittain.
3. Laita peruna, parsakaali ja kananmuna kulhoon ja sekoita varovasti 1000 Island -kastikkeella.

Vinkkejä

• Mikroaaltouunin ajoajat voivat vaihdella; säädä tarvittaessa laitteesi mukaan.