Parsa-kaali, tomaatti ja kananrintasalaatti

Ainekset (2 annosta)

• 1 tomaatti (noin 170 g), leikattu 6 lohkoksi, sitten puoliksi
• 6 parsakaalin kukintoa (noin 90 g)
• 3 lehtikaalin lehteä (noin 60 g), revitty palasiksi
• 2 lehteä jäävuorisalaattia (noin 58 g), revitty palasiksi
• 1 kananrinta (noin 180 g)
• 2 tl saketa (tai ruoanlaittoviiniä)
• 1/4 tl suolaa + ripaus
• Ripaus sokeria
• 
  Kewpie Syväpaahdettu Sesamikastike, Puolet Vähemmän Kaloreita(makuun mukaan)

Ohjeet

1. Leikkaa tomaatti 6 lohkoon ja viipaloi jokainen vaakasuunnassa kahtia.
2. Pilko parsakaali kukkalehviksi ja valuta suolattua kiehuvaa vettä. Kuumenna hyvin.
3. Liota molemmat lehtisalaatit kylmässä vedessä piristykseksi. Valuta ja revi suupalan kokoisiksi paloiksi.
4. Aseta kananrinta mikrokestäväseen astiaan. Pistä haarukalla reikiä, lisää sake ja hiero sisään sokeri sekä 1/4 tl suolaa. Peitä löyhästi elmukelmulla ja mikroaile 600W teholla noin 4 minuuttia. Anna jäähtyä hieman peitettuna, leikkaa sitten 5 mm siivuiksi.
5. Laita salaattiseos lautaselle. Lisää päälle tomaatti, parsakaali ja kana. Kuorruta seesamikastikkeella ja tarjoile.

Vinkkejä

• Mikroaaltouunissa kypsennysaika voi vaihdella kanan paksuuden mukaan – säädä tarvittaessa.