Kaali-, ruohosipuli- ja kuivattu-daikon-salaatti

Ainesosat (4 annosta)

• 4 kaalia lehteä (noin 240 g), hienonnettuna
• 8 kyntäjänlaukkaa (noin 36 g), leikattu 3 cm:n pituisiksi paloiksi
• 30 g kuivattua daikon-retiisiä (kiriboshi daikon), liotettuna ja valuttuna
• Chililangat (ito togarashi), maun mukaan
• 6 ruokalusikallistaKewpie Kiinalainen Kastike
  

Ohjeet

1. Pilko kaali 3 mm:n suikaleiksi. Leikkaa kiinanjalallasi 3 cm:n pituisiin paloihin. Liota kuivattua daikon-retikkaa vedessä, sitten valuta huolellisesti.
2. Sekoita kaali, ruohosipuli, uudelleen kasteltu daikon-retikka ja chililangat kulhossa. Sekouta hyvin kiinalaisella kastikkeella, kunnes kaikki on tasaisesti peitetty.

Vinkkejä

• Säilytä puhtaassa, tiiviissä astiassa jääkaapissa. Nauti 2–3 päivän kuluessa.
• Käytä tuoreita aineksia ja varmista, että kaikki työvälineet ja astiat ovat puhtaita elintarviketurvallisuuden vuoksi.