Pilattu salaatti värikkäillä vihanneksilla

Ainekset (2 annosta)

• 1 kurkku, kuutioitu 1 cm kuutioiksi (98 g)
• 1/2 keltaista paprikaa, kuutioitu (80g)
• 2 salaatinlehteä, huuhdeltuina ja pilkottuina 1 cm neliöiksi (58 g)
• 6 kirsikkatomaattia, leikattu kahdeksaan osaan (54 g)
• 1/2 kpl salaattikanaa, kuutioitu 1 cm kuutioiksi (90 g)
• 1 kovaksi keitetty kananmuna, kuutioitu 1 cm kuutioiksi (51 g)
• 1 pussi (50 g) sekapapuja (esim. kikherneitä, herneitä, kidneypapuja)
• Pähkinät, karkeasti hakattuna, maun mukaan
• 
  Kewpie Porkkanakastike, maun mukaan

Ohjeet

1. Pilko kurkku, keltainen paprika, salaattikana ja keitetty muna 1 cm kuutioiksi. Huuhdo ja valuta lehtisalaatti, pilko se 1 cm neliöiksi. Leikkaa kirsikkatomaatit kahdeksaan osaan.
2. Pähkinät karkeasti pilkkoa.
3. Sekoita kaikki aineet kulhossa sekoitettujen papujen kanssa. Lisää Kewpie Porkkanakastike juuri ennen tarjoilua.