Gaikotsu Halloween -maalaissalaatti

Ainekset (2 annosta)

• 1 peruna (noin 110g)
• 1/2 punaista paprikaa (noin 80 g)
• 80 g kabosha-kurpitsaa
• 3 lehtisalaatin lehteä (noin 60 g)
• 50 g violettisipulia, leikattu 1 cm renkaiksi
• 4 sientä (noin 36 g), puolittain
• 2 kananmunaa (koko M, noin 100 g yhteensä)
• 80 g sashimi-luokan lohipala, leikattu 2 cm kuutioiksi
• Nori (merilevä), koristeluun
• Rasvaa, tarvittaessa
• 
  Kewpie Maalaissalaatikastike, maun mukaan

Ohjeet

1. Kääri kuorimaton peruna kostean talouspaperin ja muovikelmun väliin. Mikrossa (600 W) noin 3 minuuttia. Kuori ja pilko suupaloiksi.
2. Leikkaa kurpitsasta kaksi paksua suorakaiteen muotoista palaa (2 cm x 4 cm x 2,5 cm). Mikrossa (600 W) 50 sekuntia. Muotoile hautakiviksi ja lisää noriristejä.
3. Viipaloi jäljellä oleva kabocha ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa punasipuli 1 cm:n renkaita. Puolita sienet.
4. Pese lehtisalaatti kylmässä vedessä, valuta ja revi paloiksi.
5. Leikkaa punainen paprika tähtimuotilla. Kuutioi loput. Paloittele lohi 2 cm kuutioiksi.
6. Kuumenna öljy pannulla. Paista peruna, viipaloitu kurpitsa, sipuli ja sienet kullanruskeiksi.
7. Lisää samaan pannuun lisää öljyä. Paista kananmunat aurinkopuoli ylöspäin matalalla lämmöllä kannetta 3–5 minuuttia. Jäähdytettyinä leikkaa valkuaiset kallon muotoisiksi saksilla. Lisää noria luomaan nenän ja hampaiden yksityiskohdat.
8. Järjestä salaatti lautaselle. Lisää päälle paprika, lohta, grillattuja aineksia ja kurpitsahautakiviä. Aseta pääkallon muotoiset munat keskelle ja lorauta päälle Kewpie Paysanne -kastiketta.

Reseptimuistiinpanot

• Mikroaikojen tarvitsema aika voi vaihdella - säädä tarvittaessa. Erinomainen Halloween-aiheisiin aterioihin.