Grillattua naudanlihaa ja shiraganegi-choreogi-salaattia

Ainekset (2 annosta)

• 3 punaista lehtisalaatin lehteä (87 g), revittyinä
• 1/2 kurkkua (49g), viipaloitu vinosti ja sitten lastuiksi
• 10 g porkkanaa, lastuiksi viipaloituna
• 5 cm pala pitkää vihreää sipulia (10 g), hienonnettuna valkoisiksi suikaleiksi (shiraganegi)
• 100 g ohutta naudanlihaviipaletta
• 2 lehteä korealaisia norilehtiä (2g), revittyinä
• 1 teelusikallinen salaattiöljyä
• 
  Kewpie Choreogi Salaatikastike, maun mukaan

Ohjeet

1. Pese ja kuivaa lehtisalaatti. Viipaloi ja raasta kurkku ja porkkana.
2. Valmista valkoiset viipaloidut kevätsipulit (shiraganegi) viipaloimalla ne ohuiksi ja liottaen tarvittaessa vähentääksesi voimakkuutta.
3. Kuumenna öljy pannulla ja paista naudanliha ruskeaksi ja kypsäksi.
4. Laita kulhoon salaatti, kurkku, porkkana ja naudanliha. SekoitaKewpie Choreogi -salaatikastike.
5. Tarjoile ja koristele valkoisilla silputuilla kevätsipuleilla ja revityillä korealaisilla merilevillä.

Tästä reseptistä

Tämä runsas Choreogi-salaatti yhdistää grillattua naudanlihaa tuoreisiin vihanneksiin ja voimakkaaseen umami-sesamimakuun. Päällystettynä silputulla purosipulilla ja korealaisella merilevällä, se on täyttävä salaatti, joka on saanut inspiraationsa japanilais-korealaisesta keittiöstä.