Japanilainen sienien ja chikuwan marinoidut salaatti

Ainekset (2 annosta)

• 1 paketti bunashimeji-sieniä (noin 100 g)
• 1 paketti enokisieniä (noin 85 g)
• 2 tuoretta shiitakesientä (noin 22g)
• 1 pieni chikuwa (noin 30 g)
• 2 rklKewpie – Japanilainen seesaminsiemen-soijakastike
  

Ohjeet

1. Leikkaa shimeji- ja enokisienien tyviosat irti ja eriytä pieniksi kimppuiksi. Poista shiitakesienten varret ja leikkaa ne puoliksi.
2. Blanchaa kaikki sienet kiehuvalta vedeltä ja valuta ne huolellisesti.
3. Leikkaa chikuwa viistosti suupalan kokoisiksi paloiksi.
4. Laita kulhoon keitetyt sienet ja chikuwa. Sekoita kastikkeen kanssa ja anna maustua makuun vahvistuakseen.

Vinkkejä

• Sen voi tarjota heti kun se on sekoitettu kastikkeen kanssa, mutta maustaminen antaa makujen kehittyä paremmin.