Mizuna- ja tofusalaatti seesami-yuzu-kastikkeella

Ainekset (2 annosta)

• 1/2 nippua mizunaa, leikattu suupaloiksi (100 g)
• 1/4 sipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna ja vedessä liotettuna (47g)
• 1 kpl aburaage (paahdettu tofupussi, 20g)
• 1/2 palaa kiinteää tofua, valutettu ja revitty (180g)
• 
  Kewpie – Friteerattu seesami-yuzu-kastike(maun mukaan)

Ohjeet

1. Leikkaa mizuna sopivan pituisiksi paloiksi. Liota ohuesti viipaloitu sipuli vedessä, valuta sitten vesi.
2. Kaada kuumaa vettä aburaagen päälle poistaaksesi ylimääräisen öljyn. Viipaloi 1 cm:n suikaleiksi ja paahtele kevyesti leivinuunissa kullanruskeiksi.
3. Valuta tofu ja murenna paloiksi. (Vinkki: kääri paperipyyheeseen ja mikroa 1,5 minuuttia 600W:lla, anna jäähtyä.)
4. Järjestele lautaselle mizunaa, sipulia, tofua ja paahdettua aburaagea. Kuorruta seesami-yuzu-kastikkeella ja tarjoile.