Obaken Halloween-maalaissalaatti

Ainekset (2 annosta)

• 1 peruna (noin 110 g)
• 80 g kaboshaa
• 1/2 keltaista paprikaa (noin 80 g)
• 3 lehtisalaatin lehteä (noin 60 g)
• 50 g purjosipulia, viipaloituna 1 cm renkaiksi
• 4 sientä (noin 36 g), puolittain
• 60g paistettua naudanlihaleikettä
• 1 kananmuna (koko M, noin 51 g)
• Nori (merilevä), koristeluun
• Öljyä, tarpeen mukaan
• 
  Kewpie Maalaissalaatikastike, maun mukaan

Ohjeet

1. Kääri kuorimaton peruna kostutetun keittiöpaperin ja muovikelmun väliin. Mikrossa (600 W) noin 3 minuuttia, kunnes pehmeä. Kuori ja leikkaa suupalan kokoisiksi paloiksi.
2. Leikkaa kurpitsasta kaksi suorakaidetta (2 cm paksua, 4 cm pitkää, 2,5 cm leveää). Mikrossa (600 W) 50 sekuntia. Muotoile hautakiven muotoisiksi ja koristele noriristein.
3. Leikkaa jäljellä oleva kabocha ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi punasipuli renkaiksi ja puolita sienet.
4. Pese lehtisalaatti kylmässä vedessä, valuta ja revi suupaloiksi.
5. Leikkaa keltaisesta paprikasta tähtimuotilla tähtipaloja. Kuutioi jäljelle jääneet palat.
6. Kuumenna öljy pannulla ja paista perunat, viipaloitu kabocha, sipuli ja sienet ruskeiksi.
7. Lisää samaan pannuun öljyä ja paista kananmuna aurinkopuoli ylöspäin ilman kantta matalalla lämmöllä 3–5 minuuttia. Anna jäähtyä, leikkaa sitten valkuainen haamun muotoon keittiösakseilla. Lisää silmät ja suu norista. Koristele keltuainen kurpitsalyhdyn muotoon käyttämällä noria.
8. Laita salaatti lautaselle, järjestä paprika, grillatut vihannekset ja paistettu naudanliha. Lisää kurpitsahautakivet ja koristele haamumunalla. Kuorruta Kewpie Paysanne -kastikkeella.

Reseptimuistiinpanot

• Säädä mikroaaltouunin aikoja laitteesi mukaan. Aave- ja kurpitsakoristeet tuovat hauskuutta Halloween-kokoontumisiin.