Lohi- ja katkarapurisisalaatti Kewpie-eronetulla ranskalaiskastikkeella.

Tämä tyylikäs riisisalaatti sisältää nauhamaisia kurkkupaloja, herkkiä sokeriherneitä, lohen sashimia ja keitettyjä katkarapuja – kaikki kerrostettu 17 cm muottiin ja maustettuKewpie – Erotettu ranskalainen kastikeKoristeltuna majoneesilla ja tuoreilla vihannespursuilla se tekee upean pääruoan tai juhla-annoksen.

Ainesosat (2 annosta, 17 cm pyöreällä muotilla)

• 400 g keitettyä riisiä
• 1/2 kurkkua (n. 49g), kuorittu nauhoiksi
• 3 hernestä (n. 15 g), kuidut poistettu
• 1/2 pussia vauvanlehtisalaattia (n. 25 g)
• 6 viipaletta lohen sashimia (n. 60 g)
• 6 pientä keitettyä katkarapua (n. 120 g), kuorittu ja suolistettu
• Kewpie-majoneesi, koristeluun
• 3 rklKewpie Erotettu Ranskalainen Kastike
  

Ohjeet

1. Kuori kurkku suikaleiksi kuorijalla. Puhdista sokeriherneet, mikroaaltopaista kannen alla noin minuutin ajan, leikkaa sitten puoliksi. Kuori ja suoni katkaravut, keitä ne ja anna jäähtyä.
2. Sekoita lämmin riisi kastikkeeseen.
3. Vuoraa 17 cm pyöreä vuoka elmukelmulla. Paina puolet riisistä vuokaan, levitä puolet kurkkunauhoista päälle ja lorauta päälle majoneesia. Lisää loput riisistä, paina uudelleen ja kaada annostelulautaselle. Koristele päälle lisää majoneesia.
4. Luo kukkamuoto asettelemalla lohipalat kerroksittain keskelle. Järjestä jäljelle jäänyt kurkku, sokeripalsternakka ja katkaravut sen ympärille. Koristele reuna lastenlehtisalaatilla.

Valmisteluaika:15 minuuttiaKalorit:—Natrium:—Vihannesannos:—

Vinkki:Jos sinulla ei ole rengasmuottia, käytä kakkupannua tai muotoile käsin elmukelmulla. Voit vapaasti säätää koristeluja ja kerroksia oman maun mukaan.