Katkarapu-, kurpitsa- ja lehtisalaatti sinapilla ja Kewpie-eron ranskalaiskastikkeella.

Tämä tyydyttävä salaatti sisältää meheviä katkarapuja, mureaa kurpitsaa ja rapeaa lehtisalaattia, ja se on yhdistetty pistävällä sinappikastikkeella, joka on valmistettuKewpie – Erotettu ranskalainen kastikeTässä on yksinkertainen versio perinteisestä saksalaisesta perunasalaatista, joka on valmistettu keitetyistä perunoista, sipulista, tillistä ja kermaviilimajoneesikastikkeesta, joka on maustettu valkosipulilla, sitruunamehulla ja rakeisella sinapilla. Täyttävä mutta raikas ruoka, joka sopii erinomaisesti lounaaksi tai päivällisen lisukkeeksi.

Ainekset (2 annosta)

• 6 isoa katkarapua (n. 120 g), kuorittu ja suolistettu
• 1/8 osaa kabocha-kurpitsaa (n. 180 g), viipaloituna 5 mm paksuisiksi viipaleiksi
• 4 lehtisalaatin lehteä (n. 120 g), revitty suupalan kokoisiksi paloiksi
• 1/8 sipulia (n. 24 g), ohuesti viipaloitu ja liotettu vedessä
• 
  A - Sinappikastikejauhe:
  
  
  
  
  

Ohjeet

1. Pese ja revi lehtisalaatti suupalan kokoisiksi paloiksi. Viipaloi sipuli ohuiksi viipaleiksi ja liota se vedessä vähentääksesi voimakasta makua, sitten valuta.
2. Poista kurpitsasta siemenet ja massa. Viipaloi kurpitsa noin 5 mm paksuiksi lohkoiksi. Aseta viipaleet mikroaaltouuninkestävälle astialle, peitä elmukelmulla ja mikroaaltouuni 600W teholla noin 3 minuuttia 30 sekuntia, kunnes kurpitsa on pehmeä.
3. Keitä katkarapuja kuumassa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä, ja anna niiden jäähtyä.
4. Järjestä salaatti, sipuli, kurpitsa ja katkaravut tarjoiluastialle. Sekoita A-osan ainekset ja lorauta päälle ennen tarjoilua.

Valmisteluaika:10 minuuttiaKalorit:—Natrium:—Vihannesannos:—

Vinkki:Säädä mikroaaltouuniaikaa kurpitsan paksuuden mukaan. Maun parantamiseksi voit kevyesti grillata tai paistaa kurpitsaviipaleet pannulla mikroaaltouunin käytön jälkeen.