Silkkisestä tofusta tehty salaatti valkosipuliporron ja seesami-soijakastikkeen kera

Ainekset (2 annosta)

• 1/2 palaa silkkistä tofua (noin 180 g)
• 2 röyhelöistä lehtisalaatin lehteä (noin 40 g)
• 3 kirsikkatomaattia (noin 27g)
• 1/3 vihreän sipulin varsi (noin 20 g)
• 
  Kewpie japanilainen seesaminsiemen-soijakastike, maun mukaan

Ohjeet

1. Pese salaatti kylmässä vedessä, valuta hyvin ja revi suupalan kokoisiksi paloiksi. Puolita kurpitsanhedelmät.
2. Poista tofu vedestä ja leikkaa 1 cm paksuiksi viipaleiksi.
3. Viipaloi vihreä sipuli ohuiksi valkoisiksi suikaleiksi (shiraganegi -tyyli).
4. Laita salaatti ja tofu lautaselle kerroksittain. Kaada kastike päälle ja ripottele päälle silputtu purjo.

Vinkkejä

• Voit korvata silkkitofun kovemmalla (momen) tofulla saadaksesi erilaisen rakenteen.