Mausteinen seesami-porsas-shabusalatti

Ainekset (2 annosta)

• 100 g ohutta sianlihaa (shabu-shabua varten)
• 1/2 tomaattia (83 g), leikattu lohkoiksi
• 4 lehtea salaattilehtikaalia (80 g), revitty suupaloiksi
• 
  Kewpie – Friteerattu seesami tulisen chiliöljykastikkeella, maun mukaan

Ohjeet

1. Paloittele porsas lyhyesti kuumassa vedessä juuri ennen kiehumista. Siirrä kylmään veteen, valuta huolellisesti ja leikkaa suupalan kokoisiksi paloiksi.
2. Leikkaa tomaatit lohkoiksi.
3. Pese lehtisalaatti kylmässä vedessä rapeaksi, valuta se ja revi palasiksi.
4. Aseta salaatti lautaselle, lisää päälle porsaanliha ja tomaatti, ja lorauta päälleKewpie – Friteerattu seesami mausteisella chiliöljykastikkeella.

Vinkkejä

• Porsaanliha kannattaa valuttaa hyvin jäähdytämisen jälkeen, jotta salaatti ei mene vetiseksi.
• Rikas seesami- ja chilioliukastese tasapainottaa mietoa sianlihaa ja rapeita vihanneksia.