Salade d'oignon et de sprouts de haricots

Ingrédients (Serve 2)

• 1/2 oignon (environ 94g), finement tranché et trempé dans de l'eau
• 1/4 bag de sprouts de haricots (environ 63g), cuit et rafraîchi
• Daikon sprouts (kaiware), pour le garniture
• 3 cuillères à soupeKewpie Sauce Chinoise
  

Instructions

1. Émincez finement l'oignon et trempez-le dans de l'eau pour réduire l'acidité. Égouttez bien.
2. Ébouillantez les haricots blancs germés pendant une courte période. Refroidissez-les dans l'eau et égouttez-les complètement.
3. Mélangez l'oignon et les sprouts de haricots dans un bol.alezmez-les avec une sauce chinoise jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
4. Serve sur un assiette et parsemez avec des radis roses coupés en deux pour agrémenter.

<Tips>

• Vous pouvez parfumer votre salade en ajoutant des champignons de bois ou du jambon émincé.