Teriyaki Yellowtail avec Sauce aux Sésames et Yuzu

Ingrédients (Serve 2)

• 2 filets de yellowtail (160g)
• 4 échalotes, coupées en morceaux de 5 cm (40g)
• Sel, sel à goûter
• Piment noir, selon le goût
• Farine universelle, comme besoin
• Huile végétale, selon les besoins
• 4 cuillères à soupeKewpie Deep-fried Sesame Yuzu Dressing
  

Instructions

1. Season les filets d'anguille jaune avec du sel et du poivre, puis badigeonnez-les légèrement de farine. Faites des coupures superficielles sur les morceaux d'échalote pour faciliter leur cuisson égale et leur absorption de saveur.
2. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter le thon jaune et les ciboulettes, faire cuire pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
3. Ajoutez la sauce à l'huile de sésame et au yuzu et faites réduire brièvement pour couvrir le poisson et les légumes du glaçage. Servir immédiatement.