Comment faire des bonbons japonais

 Comment préparer des bonbons gélifiés japonais ?
Pour préparer des bonbons gélifiés japonais, vous aurez besoin de gélatine, d'eau, de sucre et d'arômes tels que du jus de fruit ou des extraits.

1. Chauffer le sucre et l'eau jusqu'à dissolution.
2. Incorporer la gélatine en remuant jusqu'à complète fusion.
3. Ajouter des arômes et, si désiré, du colorant alimentaire.
4. Verser le mélange dans des moules et laisser prendre 2 à 3 heures.
   Dégustez des bonbons moelleux et fruités semblables aux bonbons gélifiés japonais classiques.

Comment préparer le bonbon étoile japonais ?
Le bonbon étoile japonais, ou kompeitō, est fabriqué en enrobant à plusieurs reprises des cristaux de sucre au fil du temps.

1. Faire fondre le sucre et l'eau pour obtenir un sirop.
2. Utiliser un récipient tournant (comme pour un rock candy) pour enrober lentement les cristaux de sucre.
3. Répéter le processus, en formant progressivement des couches de sucre sur plusieurs heures ou jours.
   Bien que cela demande de la patience, le résultat est des bonbons colorés et emblématiques en forme d'étoile.

Comment préparer le bonbon de sucre japonais ?
Pour préparer un bonbon de sucre japonais :

1. Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole et chauffer sans remuer.
2. Ajouter un arôme ou un colorant naturel une fois que le mélange atteint environ 300°F (150°C).
3. Verser le sirop sur du papier sulfurisé ou dans des moules.
   Laisser refroidir et durcir avant de déguster ces douceurs.

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Comment préparer des fraises caramélisées japonaises ?
Les fraises caramélisées japonaises, ou ichigo ame, sont une délicieuse gourmandise de rue.

1. Laver et sécher soigneusement les fraises fraîches.
2. Préparer un sirop en chauffant le sucre et l'eau à 300°F (150°C).
3. Tremper chaque fraise dans le sirop et laisser l'excédent s'égoutter.
4. Placer les fraises sur du papier sulfurisé pour qu'elles durcissent.
   L'enrobage brillant apporte un croquant satisfaisant aux fraises juteuses.

How to make Japanese rice candy?
Pour préparer Japanese rice candy :

1. Faire fondre le sucre et le sirop de riz gluant dans une casserole jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Verser le mélange dans des moules et laisser prendre.
3. Emballer les bonbons dans une feuille de riz comestible, qui fond dans la bouche.
   Cette friandise traditionnelle combine une texture moelleuse et une douceur subtile.

Comment préparer des bonbons japonais à la maison ?
Vous pouvez réaliser une variété de bonbons japonais chez vous, des bonbons gélifiés aux bonbons durs, en utilisant des ingrédients de base comme le sucre, l'eau et des arômes.

• Utiliser des moules pour les formes.
• Ajouter des arômes naturels tels que matcha, yuzu ou fraise.
• Expérimenter avec les textures, du moelleux au croquant, pour reproduire des bonbons japonais authentiques.

Comment préparer des bonbons cristallins japonais ?
Les bonbons cristallins japonais, ou rock candy, sont fabriqués en laissant le sucre cristalliser au fil du temps.

1. Dissoudre le sucre dans de l'eau bouillante jusqu'à saturation.
2. Transférer le mélange dans un bocal et y insérer une brochette ou une ficelle.
3. Laisser reposer sans y toucher pendant 1 à 2 semaines, permettant aux cristaux de sucre de se former.
   Les bonbons cristallins japonais offrent un croquant satisfaisant et un aspect spectaculaire.

 

 

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