Salade de piments, champignons et tofu frit
Essaie cette salade rapide avec des poivrons, des champignons de shimeji et des aburaage enrobés de Dressing Soja à Sésame Kewpie. Un plat léger et savoureux en accompagnement.
Ingrédients (Serve 2)
- 3 piments verts (environ 100g)
- 1/2 paquet de champignons bunashimeji (environ 51g)
- 1/2 feuille d'aburaage (poissoin frit, environ 10g)
Sauce de soja japonaise Kewpie avec graines de sésame Dressing, selon votre goût
Instructions
- Coupez les piments en fines lamelles verticales et faites-les ébullitionner brièvement dans l'eau bouillante.
- Coupez la base des bunašimeji et divisez-les en petites clusters. Ébouillantez-les dans la même casserole, puis égouttez-les bien.
- Pour chauffer l'eau à bouillir et faire tremper l'aburaage pour enlever l'excès d'huile, coupez-le ensuite en tranches de 1 cm de large. Faites-griller au four à pain jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Mélangez les légumes épluchés et cuits à la vapeur avec l'aburaage torréfié dans un bol. Incorporez délicatement avec la sauce soja au sésame puis servez.
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