Salade de chou vert, concombre et myoga avec une vinaigrette au sésame et au soja

Ingrédients (Sert 4)

• 3 feuilles de chou (environ 180g)
• 2/3 concombre (environ 65g)
• 4 bulbes de myoga (gingembre japonais) (environ 40g)
• 5g katsuobushi (fripounets de thon)
• 6 cuillères à soupeSauce de soja japonaise Kewpie avec graines de sésame Dressing
  

Instructions

1. Coupez la choucroute et le cucumber en fines lamelles d'environ 3 mm de large. Taillez l'emyoga en julienne.
2. Dans un grand bol, mélangez les légumes râpés et les lamelles de katsuobushi.alezsez avec la sauce soja au sésame jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

<Tips>

• Utilisez des ustensiles propres et nettoyez-vous les mains soigneusement avant la préparation.
• Nettoyez bien les légumes avant de les utiliser et assurez-vous qu'ils sont complètement secs.
• Stockez les restes dans un conteneur hermétique propre et consommez-les dans les 2 à 3 jours. Évitez de réutiliser les sacs de stockage.
• Retirez seulement ce que vous comptez manger. Conservez le reste immédiatement au réfrigérateur. Jetez si vous détectez quelconque odeur bizarre, changement de couleur ou dégradation du goût.