Salade de Tomates Cerises et Omelette

Ingrédients (Serve 2)

• Pommes de terre cerises – 10 moyennes (120g), coupées en deux
• Frozen edamame – 20 haricots (20g), déshabillés après le congélation
• Oeuf – 1 moyen (51g)
• Sel – une pincée
• Huile végétale – selon les besoins
• 
  Kewpie Crème de Légumes (Carotte & Oignon)– 2 cuillères à café

Instructions

1. Divisez les tomates cerises en deux. Décongelez l'edamame selon les instructions figurant sur l'emballage et retirez-le des poches.
2. Faites chauffer une petite quantité d'huile dans une poêle. Battez l'oeuf avec une pincée de sel et cuisez-le en omelette molle.
3. Mélangez les tomates cerises, l'edamame et les œufs brouillés dans un bol. Mélangez avec la mayonnaise végétale crémeuse avant de servir.