Salade de komatsuna et chikuwa avec une vinaigrette au sésame et au soja

Ingrédients (Serve 2)

• 2 tiges de komatsuna (environ 68g)
• 1/4 bag haricots germinés (environ 63g)
• 2 petits chikuwa (environ 60g)
• Sel, sel au goût.
• 2 cuillères à soupeSauce de soja japonaise Kewpie avec graines de sésame Dressing
  

Instructions

1. Faites cuire la komatsuna dans de l'eau salée, puis transférez-la dans de l'eau froide. Égouttez-là pour enlever l'excès d'humidité et coupez-la en morceaux de 3 cm.
2. Blanchez les sprouts de haricots dans l'eau bouillante du même pot et égouttez-les bien.
3. Coupez les chikuwa en morceaux de taille de bouchée.
4. Mélangez les komatsuna, les haricots germinés et le chikuwa dans un bol.alezsez mariner avec la sauce soja au sésame puis servez.