Akashi Octopus avec Sauce Oignon Mayonnaise et Dressing Chinois
Un apéritif élégant avec de l'octopus d'Akashi et des oignons d'Awaji, assaisonné avec de la mayonnaise Kewpie et une sauce à la chinoise — parfaite pour accompagner un vin.
Ingrédients (Serve 2)
- 60 g d'octopus Akashi, tranché finement
- 1/6 Oignon de l'île d'Awaji (environ 31 g), finement haché
- 1½ CàsKewpie Mayonnaise
- 1 cuvetteKewpie Sauce Chinoise
- 6 tranches d'olives noires (environ 6 g)
- Petersilie italienne, pour servir
Instructions
- Disposez l'octopus d'Akashi tranché finement sur un plat de service.
- Dans un bol, mélangez l'oignon d'Awaji haché avec la mayonnaise Kewpie jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Pour le dressin chinois sur l'octopus, versez ensuite la sauce oignon-mayo dessus.
- Égissez avec des olives noires et de la persil italien avant de servir.
<Tips>
- En ajoutant des oignons doux hachés finement, vous obtenez un croquant rafraîchissant qui se marie à merveille avec la mayonnaise crémeuse et le dressin chinois acidulé.
- Servez-froid pour un apéritif sophistiqué et harmonieux avec du vin.
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