Salade de bacon et carottes paysannes

Ingrédients (Serve 2)

• 1 pomme de terre moyenne (environ 110g)
• 2 tomates moyennes (environ 78g)
• 2 feuilles de lèvres de laitue (environ 40g)
• 1/6 carotte (environ 30g)
• 3 champignons (environ 27g)
• 80g de lardons fumés
• 2 c. d'huile de salade
• 
  Kewpie Paysanne Sauce à Salade, selon votre goût

Instructions

1. Plongez la lèvre dans de l'eau froide, égouttez bien et coupez-la en morceaux de taille facile à manger.
2. Coupez les tomates en quarts. Épépinez et râpez la carotte en bâtonnets de 4 cm. Taillez les champignons et coupez-les très finement.
3. Nettoyez la pomme de terre et cuisez-la entière dans l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 13 minutes. Laissez la peau et coupez-la en morceaux de taille facile à manger.
4. Coupez le jambon fumé en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur, environ 2,5 cm de large. Chauffez l'huile dans une poêle et faites cuire le jambon jusqu'à ce qu'il soit doré sur la surface.
5. Dispose la lègue sur un plat, puis ajoutez les légumes, la pomme de terre et le jambon. Arrosez généreusement avec la Dressing Salade Kewpie Paysanne avant de servir.

Notes de recette

• Laisser la peau de la pomme de terre sur la préparation apporte du texture et un aspect rustique à l'assiette.