Salade de bacon et champignons paysanne

Ingrédients (Serve 2)

• 1 pomme de terre moyenne (environ 110g)
• 2 tomates moyennes (environ 78g)
• 2 feuilles de lègue verte (environ 48g)
• 1/6 carotte (environ 30g), julienne de 4 cm
• 3 champignons (environ 27g), tranchés finement
• 80g de lardons fumés
• 1 œuf (environ 51g)
• 2 c. d'huile de salade
• 
  Kewpie Paysanne Sauce à Salade, selon votre goût

Instructions

1. Plongez la lèvre dans de l'eau froide, égouttez et coupez en morceaux de taille facile à manger. Coupez les tomates en tranches.
2. <ol>
   <li>Cuire la pomme de terre entière dans l'eau. Une fois qu'elle bout, ajoutez l'oeuf et cuisez pendant 6 minutes pour un centre croquant.</li>
   <li>Retirez l'oeuf et refroidissez-le dans l'eau. Continuez à cuire la pomme de terre pendant encore 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit complètement tendre.</li>
   </ol>
3. Épépinez l'oeuf à la coque cuit et coupez-le en deux. Coupez la pomme de terre (avec la peau) en morceaux de taille facile à manger.
4. Coupez le bacon en tranches de 5 mm d'épaisseur et 2,5 cm de large. Faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
5. Dispose la lègue sur un plat. Ajoute les tomates, les carottes, les champignons, les pommes de terre et le jambon. Termine par les œufs coupés en deux et arrose du Dressing Kewpie Paysanne.

Notes de recette

• Utilisez la même casserole pour les œufs et les pommes de terre pour l'efficacité. Adaptez les temps de cuisson en fonction des tailles.