Salade de brocoli, bacon et olives noires
Une salade de brocoli à la saveur prononcée avec des lardons croustillants et des olives noires, liée par la Mayonnaise Citronnée Kewpie. Un plat de côté en 10 minutes à la saveure savoureuse.
Ingrédients (Serve 2)
- 1/2 tige de brocoli (110g), fleurs séparées
- 30g tige de brocoli, pelée et coupée en morceaux de taille facile à manger
- 2 tranches de bacon (40g), coupées en bandes de 1 cm
- Sel, une pincée
- 2 cuillères à soupeKewpie Citron Dressing
- 12,5g d'olives noires tranchées (environ 1/2 bocal), grossièrement hachées
Instructions
- Séparez laccoli en petits flocons. Épépinez l'étamine et coupez-la en morceaux de taille moyenne. Cuisez à la vapeur dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis égouttez bien.
- Coupez le bacon en morceaux de 1 cm et faites-le cuire dans une poêle sec jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Dans un bol, mélangez les brocolis cuits, le bacon croustillant et les olives hachées. Mélangez avecKewpie Citron Dressingpour enrobez uniformément.
<Tips>
- Ne jetez pas les tiges de brocoli — elles ajoutent du croquant et une douce saveur subtile lorsque vous les pelez et que vous les cuites.
- Le salinité du bacon et des olives complète les notes citronnées de la vinaigrette au citron.
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