Salade de brocoli, tomate et poitrine de poulet

Ingrédients (Serve 2)

• 1 tomate (environ 170g), coupée en 6 tranches, puis en deux parts
• 6 brocolis fleurs (environ 90g)
• 3 feuilles de lèvres de laitue (environ 60g), coupées en morceaux
• 2 feuilles de laitue iceberg (environ 58g), coupées en morceaux
• 1 poitrine de poulet (environ 180g)
• 2 c. à soupe de saké (ou vin de cuisine)
• 1/4 cuit de sel + un peu de sel
• Un peu de sucre
• 
  Kewpie Deep Toasté Sauce à Tournesol, Moitié Calories(to goût)

Instructions

1. Coupez le tomate en 6 tranches, puis coupez chaque tranche en deux horizontalement.
2. Separez la brocoli en flocons et blanchissez dans l'eau bouillante salée. Égouttez bien.
3. Immersez les deux types de salade dans l'eau froide pour les rafraîchir. Égouttez-les et coupez-les en morceaux de taille facile à manger.
4. Place les filets de poulet dans un contenant adapté au micro-onde. Percez-les avec une fourchette, ajoutez le saké, puis badigeonnez dsucre et de 1/4 de cuillère à soupe de sel. Couvrez légèrement du film plastique et faites cuire au micro-onde à 600W pendant environ 4 minutes. Laissez refroidir légèrement avec le film plastique, puis coupez en tranches de 5 mm.
5. Coupez la salade de lèvres en couches sur un plat de service. Disposez les tomates, le brocoli et la volaille au-dessus. Arrosez d'huile de sésame et servez.

<Tips>

• Le temps de micro-ondes peut varier en fonction de la épaisseur du poulet—ajustez selon nécessité.