Salade de chou vert mimosa
Un salade de chou vert vibrante garnie de jambon, d’œufs et de tomates, assaisonnée avec la Mayonnaise Crémeuse à Légumes Kewpie. Croquante, colorée et facile à préparer.
Ingrédients (Serve 2)
- Chou – 2 grandes feuilles, coupées en morceaux de taille facile à manger
- Pommes de terre cerises – 3 petites (27g), coupées en tranches
- Œuf cuit – 1 (51g), jaune et blanc séparés
- Ham – 2 tranches (30g), coupées en bandes de 1 cm
- Sel – une pincée
Kewpie Crème de Légumes (Carotte & Oignon)– 2 cuillères à soupe
Instructions
- Plongez la choucroute dans l'eau froide, egouttez et coupez-la en morceaux. Saupoudrez de sel et laissez reposer pendant au moins 5 minutes. Égouttez pour enlever l'excès d'humidité.
- Coupez le jambon en tranches de 1 cm. Quartez les tomates cerises.
- Separez l'oeuf en yolk et blanc. Faites des bâtonnets du yolk avec une fourchette et émincez grossièrement le blanc.
- Mélangez la choucroute et le jambon dans un bol. Ajoutez la mayonnaise et mélangez bien. Ajoutez des tranches de tomate et remuez délicatement.
- Servez sur un assiette et saupoudrez de blanc d'œuf haché et de yolk cassé.
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