Salade d'avocat aux crevettes et tomates cerises

Ingrédients (Sert 2)

• Avocat – 1 (140g), chair épluchée et formée en boules
• Pommes de terre cerises – 4 (36g), coupées en deux
• Cucumber – 1/2 (49g), pelé en bandes et coupé en rondelles de 1 cm
• Endive – 1 feuille (10g), coupée en morceaux
• Grandes crevettes – 6 (120g), épluchées, désossées et cuites
• 
  Kewpie Crème de Légumes (Carotte & Oignon)– au goût个人无法直接翻译此短语，因为“to taste”是一个英语表达，意为“按口味”。在法语中可以翻译为：
  
  – selon le goût

Instructions

1. Coupez l'avocat en deux, retirez la graine et pesez la chair en petites boules à l'aide d'une cuillère à glace, tout en conservant la peau intacte.
2. Coupez l'ailothère en rondelles de 1 cm après avoir épluché les bandes. Découpez les tomates cerises en deux.
3. Faites cuire les crevettes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
4. Plongez l'endive dans de l'eau froide, puis égouttez-la et coupez-la en morceaux de taille de bouchée.
5. Sur un plat de service, placez l'endive. Utilisez la peau de l'avocat comme bol et remplissez-le avec des crevettes, des boules d'avocat, du concombre et des tomates. Arrosez de sauce avant de servir.