Salade de Poulet Éggs Power

Ingrédients (Sert 2)

• 1 paquet de pousses de feuilles jeunes (50g)
• 1/8 oignon rouge (18g), finement tranché et trempé dans de l'eau
• 1/4 d'avocat (35g), coupé en cubes de 1 cm
• 2 œufs cuits (100g)
• 4 amandes concassées (6g)
• 1 cuillère à soupe + supplémentaireKewpie Cobb Salad Dressing
  
• 1 pack Salad Club haricots mélangés (lentilles, pois verts, haricots rouges) (50g)

Instructions

1. Immergez l'oignon finement coupé dans de l'eau, puis égouttez-le bien.
2. Coupez l'avocat en cubes d'environ 1 cm. Coupez chaque œuf cuit en deux longways et retirez les jaunes.
3. Dans un bol, mélangez les jaunes d’œuf, l’avocat et les haricots mélangés. Incorporez délicatement avec 1 cuillère à soupe de Kewpie CobbSalad Dressing. Remplissez l’œuf blanc du mélange.
4. Sur un plat, alternate les jeunes pousses et l'oignon. Placez les œufs farcis au-dessus, arrosez d'huile supplémentaire et saupoudrez de noisettes concassées.

<Tips>

• Pour préparer l'avocat, coupez autour de la pique, tournez pour le séparer, retirez la pique et pelez-le.

À Propos de cette Recette

Ce salade puissante propose des œufs à la coque remplies d'une préparation crémeuse à la yole, avocat et haricots, en faisant d'elle une option riche en protéines parfaite pour les invités ou les repas quotidiens.