Salade de Gaikotsu Halloween Paysanne
Une salade de Halloween paysanne avec des œufs frits à forme d'osselet, des stèles tombales en citrouille, des légumes colorés et du saumon frais. Amusante et savoureuse avec la mayonnaise Kewpie.
Ingrédients (Serve 2)
- 1 pomme de terre (environ 110g)
- 1/2 piment rouge (environ 80g)
- 80g butternut squash
- 3 feuilles de lèche-feuille (environ 60g)
- 50g d'oignon violet, coupé en anneaux de 1 cm
- 4 champignons (environ 36g), coupés en deux
- 2 œufs (taille M, environ 100g en tout)
- 80g de morceau de saumon sashimi-grade, coupé en cubes de 2 cm
- Nori (algue marine), pour décoration
- Huile de cuisson, selon la nécessité
Kewpie Paysanne Sauce à Salade, selon votre goût
Instructions
- Envelopez la pomme de terre non pelée dans du papier d’emballage humide puis couvrez avec du film plastique. Cuisez au micro-ondes (600W) pendant environ 3 minutes. Pelez et coupez en morceaux de taille facile à manger.
- Coupez deux morceaux rectangulaires épais (2cm x 4cm x 2,5cm) dans la kabocha. Cuisez au micro-ondes (600W) pendant 50 secondes. Formez en stèles et ajoutez des croix de nori.
- Coupez finement le reste de kabocha. Coupez l'oignon violet en anneaux de 1 cm. Découpez les champignons en deux.
- Plongez la lèvre dans de l'eau froide, égouttez-la et coupez-la en morceaux de taille facile à manger.
- Utilisez un découpeur étoilé sur le poivron rouge. Découpez le reste en petits dés. Coupez le saumon en cubes de 2 cm.
- Chauffer l'huile dans une poêle. Griller les pommes de terre, la butternut tranchée, l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile supplémentaire. Faites cuire les œufs brouillés à couvert sur feu doux pendant 3–5 minutes. Une fois refroidis, découpez les blancs en forme de crânes avec des ciseaux. Ajoutez le nori pour créer les détails du nez et des dents.
- Dispose la lègue sur un plat. Dispose-y ensuite des piments, du saumon, des éléments grillés et les tomates en forme de tombes. Placer les œufs à tête de squelette au centre et arroser d'Assaisonnement Kewpie Paysanne.
Notes de recette
- Temps de micro-onde peuvent varier—ajustez selon votre appareil. Idéal pour les repas thèmes Halloween.
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