Salade de pamplemousse et saumon fumé
Salade de puissance colorée avec chou rouge, saumon fumé et pamplemousse, garnie de céréales et de sauce Kewpie Carotte. Équilibrée et rafraîchissante.
Ingrédients (Serve 2)
- 1/4 têtes de chou rouge, coupées (200g)
- 1/3 oignon violet, finement tranché et trempé dans de l'eau (47g)
- 1/2 grapefruit, pelé et segmenté (140g)
- 8 tranches de saumon fumé (120g), coupées en deux
- 1 paquet (40g) de haricots et de céréales variés (par exemple, Salad Club 10-ingrédients)
- Huile de saladier, selon la nécessité
Kewpie Carotte Dressing, selon votre goût
Instructions
- Coupez la chouette purpura dans des morceaux de taille moyenne. Faites revenir à la poêle avec une petite quantité d'huile de salade jusqu'à ce qu'elle soit légèrement tendre, puis laissez refroidir.
- Coupez finement l'oignon violet, trempez-le dans de l'eau puis égouttez-le. Épluchez et coupez le pamplemousse en segments, en retirant toutes les peaux. Coupez en deux les tranches de saumon fumé.
- Dispose de la choucroute, de l'oignon, du pamplemousse et du saumon fumé sur un plat de service. Saupoudrez avec les haricots mixtes et les céréales, puis arrosez de Dressing Carotte Kewpie.
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