Salade de légumes grillés paysanne

Ingrédients (Serve 2)

• 1 tomate (environ 170g), coupée en rondelles de 1,5 cm
• 1 pomme de terre moyenne (environ 110g)
• 1 aubergine (environ 72g), coupée en deux longways et marquée
• 4 poivrons d'asperge vert coupés en deux (environ 64g), dépelé et coupé en deux
• 2 feuilles de lèvres de laitue (environ 40g)
• 1 œuf cuit (environ 51g), coupé en deux
• 4 tranches de jambon (environ 60g)
• Huile de salade, selon les besoins
• 
  Kewpie Paysanne Sauce à Salade, selon votre goût

Instructions

1. Microwave le pomme de terre lavée, encore humide, enveloppée dans un essuie-tout sec et couverte de manière légère avec du film plastique (600W) pendant environ 3 minutes. Épépinez-la puis coupez-la en morceaux de taille facile à manger.
2. Coupez le tomate en tranches de 1,5 cm. Découpez l'aubergine en deux longways, faites des marques diagonales, puis coupez transversalement. Plongez dans l'eau et égouttez. Pelez la moitié inférieure de chaque pique-neige d'asperges et coupez-en deux parties.
3. Rince la lègue dans de l'eau froide, égouttez bien et coupez-la en morceaux.
4. Chauffer l'huile dans une poêle et griller la pomme de terre, le tomate, l'aubergine et l'asperge jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et tendres.
5. Sur un plat, dispose la salade comme base. Placez au-dessus des légumes grillés, des tranches de jambon et des œufs cuisis coupés en deux. Terminez par la Dressing Kewpie Paysanne.

Notes de recette

• Utilisez un feu moyen pour griller les légumes jusqu'à ce qu'ils aient une couleur uniforme et soient tendres sans être brûlés.