Salade de Komatsuna Paysanne

Ingrédients (Serve 2)

• 1 pomme de terre moyenne (environ 110g)
• 2 tiges de komatsuna (environ 68g)
• 3 petits tomates cerises (environ 18g)
• 2 champignons (environ 18g)
• 2 tranches de bacon (environ 40g)
• 1 paquet d'oeufs de caille cuits (environ 57g), coupés en deux
• Huile de salade, selon la nécessité
• 
  Kewpie Paysanne Sauce à Salade, selon votre goût

Instructions

1. Nettoyez la pomme de terre et microwavelez-la (600W) pendant environ 3 minutes alors qu'elle est encore humide, enveloppée dans un papier absorbant et couverte de façon légère avec du film plastique. Épépinez-la puis coupez-la en morceaux de taille facile à manger. Coupez l'lardons en bandes de 1 cm.
2. Coupez la komatsuna en longueurs gérables pour une consommation crue.
3. Coupez les tomates cerises en quatre. Retirez les tiges des champignons et coupez-les finement. Coupez en deux les œufs de caille.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-frire les morceaux de pomme de terre et des lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés de part et d'autre.
5. Placez la komatsuna sur un plat, garnissez-la avec les ingrédients cuits et crus, puis arrosez-la avec le dressing Kewpie Paysanne.

Notes de recette

• Utilisez de la komatsuna fraîche et tendre pour obtenir le meilleur toucher cru.