Salade de chou de Napa et de poulet avec carotte

Ingrédients (Serve 2)

• 1/8 têtes de chou pochette (environ 240g), coupées en tranches de 5 mm de large
• 1/5 carotte (environ 36g), julienne
• 1 oignon vert (environ 2g), coupé diagonallement
• 1 poitrine de poulet (environ 180g)
• 1/2 c.c. de saké (ou vin de cuisine)
• 1/4 couteau de sel + un peu
• Un peu de sucre
• 
  Kewpie Deep Toasté Sauce à Tournesol, Moitié Calories(to taste)

Instructions

1. Coupez la choucroute en tranches de 5 mm et saupoudrez d'un peu de sel. Laissez reposer jusqu'à ce qu'elle soit légèrement flétrie. Pelez et râpez la carotte.
2. Place les filets de poulet dans un plat adaptatif au micro-ondes. Percez-les avec une fourchette, saupoudrez-les du saké, puis badigeonnez-les avec le sucre et le sel (1/4 de cuillère à thé). Couvrez légèrement avec du film plastique et faites cuire au micro-onde à 600W pendant environ 4 minutes. Laissez refroidir un peu, puis coupez-les en tranches d'environ 5 mm.
3. Sur un plat, alternate entre des feuilles de chou-pommé, des tranches de poulet et des carottes. Terminez par des ciboulettes coupées diagonallement. Arrosez d'une sauce à l'huile de sésame puis servez.

<Tips>

• Faites cuire légèrement la choucroute pour améliorer sa texture et son accord avec la vinaigrette.