Salade d'oignon et de chikuwa avec une vinaigrette au sésame et à l'ail
Un salade polyvalente à préparer à l'avance avec oignon, concombre, hijiki et chikuwa assaisonnée au goût de sésame et d’ail. Idéale en accompagnement ou en apéritif.
Ingrédients (Sert 4)
- 1 oignon, finement tranché contre le grain (190g)
- 1 concombre, julienne (98g)
- 3 petits chikuwa de poisson farcis, coupés en tranches diagonales de 7 mm (90 g)
- 4g de nori séché d'hibiki, réhydraté et cuivi brièvement
- 4 cuillères à soupeKewpie Huile de sésame & Dressing à l'ail
Instructions
- <span class="recipe-step">Étalez les oignons coupés en tranches dans un plat adaptatif au micro-ondes. Couvrez avec du film plastique sans trop le presser et faites cuire pendant 1 minute 30 secondes à 600W. Mélangez puis aplatissez à nouveau, puis faites cuire encore 2 minutes. Laissez refroidir et égouttez tout excédent de liquide.</span>
- Coupez les concombres en tranches fines sur le diagonal, puis faites des julienne. Coupez les chikuwa diagonalement en morceaux de 7 mm d'épaisseur.
- Rehydratez l'hijiki dans de l'eau, faites-le ébullitionner pendant une courte période, puis egouttez-le.
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol etalez-les avec la sauce aux graines de sésame et à l’ail. Refroidissez avant service si vous préparez à l’avance.
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