Salade de Petits Haricots Verts et de Prawns à la Chinoise

Ingrédients (Serve 2)

• 1 paquet de pousses d'herbe à pois (tōmyāo, environ 120g), détaillées et coupées en deux
• 8 crevettes cuites à la vapeur petites (environ 100g)
• 
  Kewpie Sauce Chinoise, selon votre goût

Instructions

1. Coupez les racines des pousses de haricots et coupez-les en deux. Blanchissez brièvement dans l'eau bouillante, puis rafraîchissez-les dans l'eau et égouttez-les complètement.
2. Disposer les crevettes et les pousses de pois cuites à la vapeur sur un plat de service. Arroser avec la sauce chinoise et servir.

<Tips>

• Pour varier, vous pouvez substituer les crevettes par du poulet poêlé ou des tranches de jambon.