Salade de porc et chou avec sauce au sésame Udon
Salade froide d'udon avec porc, chou et tomate, accompagnée d'une sauce mentsuyu à la sésame faite avec de la Mayonnaise de sésame profondément frite Kewpie.
Ingrédients (Sert 2)
- 2 portions de nouilles udon (environ 440g)
- 2 feuilles de chou (environ 120g), grossièrement coupées
- 4 tomates cerises moyennes (environ 48g), quartées
- 160g tranches de porc (pour shabu-shabu)
- 2 cuillères à soupe de mentsuyu (concentré triple)
- 4 cuillères à soupeKewpie Deep-fried Sauce À L'huile De Sésame
Instructions
- Cuisinez les udon selon les instructions du paquet. Rincez-les sous l'eau froide pour les refroidir et égouttez-les complètement.
- Blanchez la choucroute et égouttez-la bien. Blanchez le porc juste avant le point d'ébullition, puis refroidissez-le dans l'eau et égouttez-le.
- Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de dressing avec le mentsuyu. Ajoutez l'udon et mélangez pour bien enrober.
- Placez les udon assaisonnés, ajoutez du porc et de la choucroute. Ornez avec des tranches de tomate et arrosez avec le reste de la vinaigrette.
<Tips>
- Soyez sûr de presser toutes les ingrédients pour éviter un goût dilué.
- Utilisez des nouilles udon préparées si vous le souhaitez ; suivez les instructions indiquées sur l'emballage.
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