Salade de pommes de terre, brocoli et crevettes paysannes

Ingrédients (Serve 2)

• 1 pomme de terre moyenne (environ 110g)
• 1/2 têtes de brocoli (environ 110g)
• 100g crevettes petites (dépêchées et désossées)
• 1 œuf moyen (environ 51g)
• 1 pincée de sel
• Tour de poivre noir
• 1 pack Salad Club Oignon Frit (10g)
• 4 cuillères à soupeKewpie Paysanne Sauce à Salade
  

Instructions

1. Nettoyez la pomme de terre et faites-la microwavée (600W) pendant environ 4 minutes alors qu'elle est encore humide, enveloppée dans un essuie-tout sec et couverte de manière légère avec du film plastique. Épépinez-la puis coupez-la en morceaux de taille facile à manger.
2. Séparez les brocolis en petits flocons. Retirez la veine des crevettes.
3. Faites cuire les brocolis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égouttez-les. Ébouillantez ensuite les crevettes dans la même eau et égouttez-les.
4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et cassez-y l'oeuf. Cuisez à couvert sur feu doux pendant 3-5 minutes, ou jusqu'à ce que le jaune soit cuit selon votre goût.
5. Plaquez les pommes de terre, le brocoli et les crevettes. Disposez sur le dessus de l'oeuf pané, arrosez de Dressing Kewpie Paysanne et saupoudrez de poivre noir et d'oignons panés.

Notes de recette

• Temps de micro-onde peuvent varier ; ajustez selon votre appareil et la taille des pommes de terre.