Salade de saumon fumé et brocoli paysan
Une salade rafraîchissante paysanne avec saumon fumé, brocoli, pousses de laitue et œuf, assaisonnée avec le dressing paysanne herbeux Kewpie Paysanne.
Ingrédients (Serve 2)
- 4 brocolis fleurs (environ 60g)
- 1/2 pomme de terre (environ 55g)
- 1 paquet de pousses de feuilles jeunes (environ 50g)
- 2 champignons (environ 18g)
- 1 œuf cuit (environ 51g)
- 2 tranches de saumon fumé (environ 30g)
Kewpie Paysanne Sauce à Salade, selon votre goût
Instructions
- Divise la chou-fleur en petits flocons. Couvre avec un torchon humide, microwave (600W) pendant environ 1 minute 30 secondes, refroidis dans de l'eau et égoutte.
- Épluchez et coupez la pomme de terre en morceaux de taille facile à manger. Plongez brièvement dans l'eau, puis faites microwaver (600W) pendant environ 3 minutes dans un contenant humide recouvert d'un film plastique de façon légèrement épaisse.
- Émincez finement les champignons après avoir enlevé leurs têtes.
- Coupez l'oeuf cuit en quarts.
- Disposez les pousses de salade sur un plat de service, puis ajoutez le brocoli, la pomme de terre, les champignons, le saumon fumé et l'oeuf. Arrosez d'abord du Dressing Kewpie Paysanne avant de servir.
Notes de recette
- Utilisez des pommes de terre et du brocoli cuits à la vapeur ou froids selon votre désir d'obtenir un contraste de température.
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