Salade de bénedictine et lentilles

Ingrédients (Serve 2)

• 1 pomme de terre moyenne (environ 110g)
• 1/2 tomate (environ 83g)
• 2 feuilles de lèvres de laitue (environ 40g)
• 2 tranches de jambon (environ 30g)
• 1 œuf (environ 51g)
• 1 pack Salad Club Lentilles & Haricots-verts (50g)
• 
  Kewpie Paysanne Sauce à Salade, selon votre goût

Instructions

1. Nettoyez la laitue avec de l'eau froide, égouttez et coupez-la en morceaux de taille facile à manger.
2. Nettoyez la pomme de terre et faites-la cuire au micro-ondes (600 W) pendant environ 3 minutes, enveloppée légèrement humide dans un torchon en papier et une pellicule plastique. Épépinez-la puis coupez-la en morceaux de taille facile à manger.
3. Coupez le tomate en tranches angulaires, puis divisez chaque tranche en deux. Coupez les tranches de jambon en deux.
4. Faites cuire une œuf pendant environ 8 minutes pour obtenir un centre mollet. Refroidissez-le dans de l’eau, élyinez-le et coupez-le en deux horizontalement.
5. Sur un plat, dispose la salade d'endives, puis alternate avec des pommes de terre, des tomates, du jambon et du mélange de lentilles et de haricots. Placez les œufs coupés en deux au centre et arrosez de Dressing Paysanne Kewpie.

Notes de recette

• Adjustez le temps du micro-onde et de l'ébullition selon votre équipement et votre préférence pour la cuisson de l'oeuf.