Salade de tomate et d'aubergine japonaise avec une vinaigrette au sésame et au soja
Un salade rafraîchissante de tomate et d'aubergine au micro-ondes, garnie de persil haché et de sauce à la sésame et au soja Kewpie. Rapide et savoureuse.
Ingrédients (Serve 2)
- 1 tomate (environ 170g)
- 2 aubergines japonaises (environ 140g)
- 5 cm de persil vert long (environ 10 g)
Sauce de soja japonaise Kewpie avec graines de sésame Dressing, selon votre goût
Instructions
- Coupez le tomate en 8 tranches.
- Coupez les tiges des aubergines et enveloppez chacune dans du film plastique. Microwavez à 600W pendant environ 2 minutes et 30 secondes. Plongez immédiatement les aubergines enveloppées dans de l'eau froide pour les refroidir. Une fois refroidies, retirez le film plastique, coupez chaque aubergine en quarts longitudinallement, puis en demi-cercles transversalement.
- Coupez l'oignon vert long en fines bandes blanches (shiraganegi), puis trempez-les dans de l'eau, puis égouttez-les.
- Dispose les tomates et l'aubergine sur un plat, ajoutez-y les leeks râpés, puis arrosez de sauce soja au sésame.
<Tips>
- Temps de micro-ondes peut varier—ajustez selon besoin.
- Plonger les aubergines dans l'eau pendant qu'elles sont enveloppées aide à préserver leur couleur.
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