Salade de Légumes Tièdes avec Poulet et Dressing aux SésAME

Ingrédients (Serve 2)

• 1 poitrine de poulet (environ 180g)
• 3 feuilles de chou (environ 180g), grossièrement coupées
• 1/2 piment rouge émincé (environ 80g), julienne
• 3 brocolis fleurs (environ 45g)
• 2 c. à soupe de saké (ou vin de cuisine)
• 1/4 tsp sel + un peu de poivre
• Un peu de sucre
• 
  Kewpie Deep Toasté Sauce à Tournesol, Moitié de Calories(to goût)

Instructions

1. Émincez grossièrement la choucroute et ébouillantez-la brièvement dans l'eau bouillante. Égouttez bien.
2. Separez les brocolis en flocons et faites-les cuire à la vapeur avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez bien.
3. Coupez l'ail rouge en julienne.
4. Placez la poitrine de poulet dans un contenant adapté au micro-ondes. Percez plusieurs fois avec une fourchette, saupoudrez de saké, puis frottez-y le sucre et 1/4 de pincée de sel. Couvrez légèrement du film plastique et faites cuire à 600W pendant environ 4 minutes. Laissez refroidir légèrement avec le film en place, puis coupez-la en tranches d'environ 5 mm.
5. Dispose la choucroute, le brocoli et l'aileron de poivron rouge sur un plat de service. Disposez ensuite les morceaux de poulet émincés, arrosez de sauce à sésame puis servez.

<Tips>

• Adaptez le temps du micro-onde en fonction de votre appareil et la épaisseur de la cuisse de poulet.