Salade de nouilles végétariennes à courgette, carotte et poulet
Riz de citrouille rubanée et carotte avec du poulet grillé, des céréales et fromage blanc, mijotées dans la Vinaigrette Carotte Kewpie. Un salade colorée à base de légumes.
Ingrédients (Serve 2)
- 1/2 courgette, épluchée et râpée en bandes (100g)
- 1 paquet de pousses de feuilles jeunes (50g)
- 1/6 carotte, pelée et râpée en bandes (30g)
- 2 tomates cerises coupées en quarts (18g)
- 1/2 cuisse de poulet (130g)
- 40g fromage blanc
- Sel et poivre, au goût.
- Huile de cuisson, selon la nécessité
- 1 paquet (40g) mélange de légumineuses et de céréales à 10 ingrédients
Kewpie Carotte Dressing, selon votre goût
Instructions
- Coupez les courgettes en fines lamelles avec un économe. Épluchez et râpez les carottes en fines lamelles. Coupez les tomates cerises en quarts.
- Assaisonnez la cuisse de poulet avec du sel et du poivre. Chauffez l'huile dans une poêle et cuisez jusqu'à ce qu'elle soit bien cuites. Coupez-la en morceaux de taille facile à manger.
- Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec la préparation à base de légumineuses et de grains puis remuez délicatement.
- Place des pousses de salade sur un plat de service. Disposez les bandes de légumes, la volaille, le tomate et le mélange fromage crème au-dessus. Arrosez d'Abondance Carrot Dressing avant de servir.
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