סלט בצל וצ'יקווה עם רוטב שום ושומשום

רכיבים (מספיק ל-4 מנות)

• 1 בצל, פרוס דק נגד הסיבים (190 גרם)
• 1 מלפפון, חתוך לג׳וליין (98 גרם)
• 3 עוגות דגים קטנות מסוג צ'יקווה, פרוסות באלכסון לחתיכות של 7 מ"מ (90 גרם)
• 4 גרם אצות היג'יקי מיובשות, שהושרו במים ורוטבו לזמן קצר
• 4 כפותרוטב Kewpie שומשום ושום
  

הוראות

1. פזרו פרוסות בצקל בכלי המתאים למיקרוגל. כסו באופן רופף בניילון נצמד והכניסו למיקרוגל למשך דקה וחצי בהספק של 600W. ערבבו ושטחו שוב, ואז הכניסו למיקרוגל לעוד שתי דקות. הניחו להתקרר וסננו את הנוזלים.
2. חתוך מלפפון לפרוסות דקות באלכסון, ולאחר מכן חתוך לקוביות דקות (ז'וליאן). חתוך צ'יקווה באלכסון לחתיכות בעובי 7 מ"מ.
3. השרו את ההיג'יקי במים, הרתיחו לזמן קצר וסננו.
4. מערבבים את כל המרכיבים בקערה ומערבבים עם רוטב שום ושומשום. מקררים לפני ההגשה אם מכינים מראש.